Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ) είναι η ροή του περιεχομένου του στομάχου στον οισοφάγο ή και στο φάρυγγα. Χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενες παλινδρομήσεις των οξέων του στομάχου προς τον οισοφάγο προκαλώντας βλάβες στο τοίχωμα του οισοφάγου και συμπτώματα όπως αδιαθεσία, δυσπεψία, πόνο ή καύσο χαμηλά στο θώρακα, δυσκαταποσία και εμετό. Η νόσος αυτή είναι χρόνια πάθηση, όπως χρόνια είναι και η βλάβη στο τοίχωμα του οισοφάγου. Οι διατροφικές συνήθειες του ατόμου είναι δυνατό να συνεισφέρουν στην ανάπτυξη της Γαστρο-Οισοφαγικής Παλινδρόμησης. Ειδικότερα, ορισμένες τροφές, όπως τα τηγανητά και λιπαρά φαγητά, τα καρυκεύματα, η σοκολάτα, τα αναψυκτικά, ο καφές, το αλκοόλ, οι όξινοι χυμοί όπως του πορτοκαλιού, μπορούν να εξασθενίσουν τη σύσπαση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα και να προκαλέσουν τα συμπτώματα της παλινδρόμησης των γαστρικών οξέων. Τέλος, ορισμένες μελέτες αναφέρουν οτι το κάπνισμα, η παχυσαρκία καθώς και το στρες επιτείνει τα συμπτώματα της Γαστροοισοφαγικής Παλινδρόμησης. Ο πιο απλός τρόπος να αντιμετωπιστεί η Γαστρο-Οισοφαγική Παλινδρόμηση είναι ο συνδυασμός αλλαγών των διατροφικών συνηθειών που περιλαμβάνει αποφυγή τροφών που επιδεινώνουν τη παλινδρόμηση( όπως σάλτσα ντομάτας, σοκολάτα, κρεμμύδι, τηγανητά), απώλεια βάρους, μικρά γεύματα, καθώς και ανύψωση του κεφαλιού κατά τη διάρκεια του ύπνου, αποφυγή καπνίσματος και αποφυγή πολύ στενών ρούχων στη μέση.